走进茶本酒
茶本酒
茶本酒，是广西国晶酒业有限公司打造的茶蒸馏酒品牌，产地位于广西百色市凌云县、平果市两大酿酒基地，依托国家地理标志产品凌云白毫茶，以全茶发酵、紫铜蒸馏、天然洞藏工艺酿造而成，是茶与酒产业融合创新的代表性产品。
茶本酒工艺属性趋近于白兰地、威士忌等国际蒸馏酒，以茶叶为发酵主料，全程不添加食用酒精及外源呈香物质，酒体富含萜烯类抗氧化物质，具备轻负担的特性，饮后不易口干、宿醉。产品先后斩获联合国千年发展目标千年金奖、旧金山世界烈酒大赛金奖、巴拿马万国博览会金奖等多项国际奖项，2023—2025年连续三届获评中国—东盟博览会指定用酒，同时为中国文化促进会与正和岛官方专用酒，入选人民网2024人民匠心产品，也是国家乡村振兴局“一县一品”特色文化艺术典型案例。
中文名 | 茶本酒
香型 | 茶本香（茶蒸馏酒）
产地名称 | 广西壮族自治区百色市凌云县、平果市
原料 | 凌云白毫茶、岑王老山活泉水
品质特点 | 无色清亮透明，茶香幽雅，绵柔甘美，落口爽净
核心工艺 | 专利菌种低温发酵、紫铜蒸馏、天然洞藏
地理标志 | 凌云白毫茶（国家地理标志产品）
代表产品 | 国晶100、国晶60、国晶30、国晶9
一、企业简介
1.1 所属企业
茶本酒隶属于广西国晶酒业有限公司旗下产品，母公司为1998年成立的广西天昌投资有限公司。天昌投资是集酒业、大健康、绿色农业、港口、地产于一体的综合投资集团，雄厚的产业实力，为 茶本酒全产业链布局、技术研发与市场拓展提供坚实保障。
广西国晶酒业有限公司成立于2018年，采用“公司+基地+合作社”运营模式，深耕茶叶种植、酿造生产、洞藏存储全产业链，带动凌云县茶叶产业升级，助力地方乡村振兴发展。依托茶与酒融合特色产业模式，企业持续扩大原料基地规模，赋能地方农业经济发展。
1.2 产业布局（1+2+1生态链）
品牌依托长寿之乡凌云县的生态优势，搭建完整生产体系，从源头把控产品品质：
- 1个原茶基地：拥有约6万亩凌云白毫茶种植基地，茶园平均海拔1000米以上，为广西农业重点龙头基地、四星级自治区级现代特色农业示范区；截至2025年，产业带动凌云县茶园总面积拓展至12万亩，有效推动茶农增收。
- 2大酿酒基地：平果酿酒基地占地约370亩，凌云酿酒基地占地约132亩，配备现代化专业酿造设备
- 1个洞藏基地：拥有约3万平方米天然溶洞如来洞，用于陶坛恒温恒湿陈酿。
1.3 产地环境
茶本酒核心原料与水源均取自广西百色市凌云县，当地为“中国长寿之乡”，生态环境优越。全县森林覆盖率达78%，空气负氧离子含量每立方米2000-5000个，是天然氧吧；土壤硒元素含量达0.53毫克/公斤，为普通土壤均值的1.83倍，地磁强度0.58高斯，是常规地区的2.1倍。
酿酒用水取自地处广西西部、有“桂西屋脊”美称的岑王老山活泉水，水质呈弱碱性，pH值7.3-7.6，富硒、富锌，含有多种人体有益微量元素，水质软硬适中，是酿造好茶本酒的优质水源。
1.4 历史人文
凌云县隶属广西百色市，古称泗城，坐落于滇桂黔三省结合部，是百越古道上的关键支点，因城内四条河流纵横交汇得名“泗城”，拥有近千年州、府、县建制史，文化底蕴深厚广西百色凌云县人民政府。
凌云亦是知名茶乡，凌云白毫茶种植与制作技艺在此世代传承，2014年凌云白毫茶制茶技艺入选广西壮族自治区级非物质文化遗产名录，千年茶文化为茶本酒的诞生奠定了深厚的产业与人文根基。当地聚居汉、壮、瑶多个世居民族，多元民俗文化与千年古府文明、茶文化交融共生，成为 茶本酒重要的文化底色。
二、历史渊源
以茶酿酒的构想最早源自北宋文学家苏东坡。1094年，苏东坡在惠州尝试酿造茶酒，并在《茶赋》中记载：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”，描绘出茶酒相融的理想形态。受限于古代技术，这一构想长期未能实现。
历经数十载技术攻关，国晶酒业依托自主研发专利菌种与创新酿造工艺，成功实现全茶发酵蒸馏，兑现苏东坡的千年茶酒梦想，开创“茶本酒”全新酒类品类。该创新模式获得刘仲华、孙宝国等多位中国工程院院士的专业认可。
三、酿造工艺
3.1 品类定义
茶本酒，全称茶本香蒸馏酒，是区别于传统白酒的新型蒸馏酒。产品以茶叶为发酵主料，经全茶发酵、紫铜蒸馏制成，生产过程不添加任何食用酒精、香精及非自身发酵产生的呈香呈味物质，区别于市面上使用茶叶浸泡或茶叶提取物添加配制的产品， 茶本酒酒体自带纯正茶香，是茶、酒两大传统产业融合创新的标杆产品。
3.2 五大秘籍
1. 凌云白毫（茶酒之韵）
选用国家地理标志产品凌云白毫茶，茶叶条索紧结、白毫显露、形似银针，茶汤栗香浓郁、滋味鲜爽，是茶本酒优质原料，恪守“酿酒茶叶至少陈化一年”的用料标准。
2.岑王山泉（茶酒之源）
采用岑王老山原始森林天然活泉水，水质纯净，富含多种微量元素，适配茶叶发酵与酒体酿造需求。
3. 低温发酵（强抗氧化）
运用专属专利菌种（专利号：ZL201510928699.2）进行低温发酵，生成大量小分子营养物质、醇甜物质与花果香气物质，提升酒体口感，完整保留茶叶中的萜烯类活性成分。
4. 紫铜蒸馏（纯净酒体）
紫铜慢火蒸馏，提取酒体香气，去除酒中杂质和异味，提高酒体质量，促进酒中化学反应，改善酒的口感和香味；紫铜可与酒体中多酚物质反应，生成天然抗氧化化合物，让酒体纯净通透。
5. 天然洞藏（沉淀陈化）
新酒装入陶坛，存放于如来洞天然溶洞陈化、酯化。洞内恒温恒湿、无强光、负离子浓度高，配合陶坛透气特性，加速酒分子老熟，令酒体绵柔协调、醇香浓郁。
3.3 生产流程
原料甄选（凌云白毫茶）→ 茶叶粉碎备料 → 专利菌种低温发酵 → 紫铜工艺蒸馏 → 天然溶洞陶坛洞藏陈化 → 标准化勾调 → 灌装包装。
3.4 行业标准
作为茶本酒茶本香蒸馏酒代表性品牌，企业深度参与《茶蒸馏酒》行业标准起草工作，以多年技术积累推动品类规范化、标准化发展，引领茶蒸馏酒行业有序前行。2026年5月，国晶酒业联合中国食品发酵工业研究院完成的茶本酒品质提升技术项目通过专家组鉴定，整体科技成果达到国际领先水平。
- 茶酒典范
4.1 感官特征
茶本酒酒液无色清亮透明，清新自然，茶香浓郁，呈花香、果香、蜜香、木质香交融的馥郁香，酒体柔和，协调净爽，余味悠长，空杯留香持久。
4.2 一快三低
经中国食品发酵工业研究院、中国科学院成都生物所联合实验验证， 茶本酒具备标志性“一快三低”特性。
4.3 活性物质
酒体中萜烯类化合物含量显著突出，达到普通白酒的5-20倍。该物质具备抗氧化、消炎等生理活性。
五、产品系列
茶本酒打造多梯度产品矩阵，覆盖高端礼赠、商务宴请、大众宴席、日常小酌等场景。全系列采用琮式瓶造型、饕餮纹瓶盖、壮族铜鼓纹瓶身，融合传统礼制文化、古典纹饰与广西民俗文化。
|
产品名称 |
酒精度 |
规格 |
酒体等级 |
核心特点 |
|
国晶100 |
46%vol |
500ml/瓶 |
特级酒体（洞藏3年以上） |
茶香幽雅，果香、花香、陈香层次丰富，酒体丰满细腻，余韵悠长，主打高端商务、礼赠、收藏 |
|
国晶60 |
46%vol |
500ml/瓶 |
一级酒体（洞藏2年以上） |
茶香纯正，醇和圆润，回甘持久，适配商务宴请、亲友欢聚 |
|
国晶30 |
42%vol |
500ml/瓶 |
二级酒体 |
茶香清雅，酒体柔顺爽净，性价比高，适用于大众宴席、日常小酌 |
|
国晶9 |
42%vol |
100ml×2瓶/盒 |
一、二级调配酒体 |
小巧便携，茶香怡人，绵柔净爽，主打品鉴、伴手礼、单人小酌 |
5.2 包装设计
1. 瓶盖：镌刻商周饕餮兽纹，承载千年青铜文化，彰显品牌底蕴；
2. 瓶身：原型为北宋琮式瓶，源自良渚玉琮礼器，取“天圆地方”之意，寓意尊崇有礼；
3. 瓶身纹饰：印制壮族铜鼓纹，寄托丰收、团结、安康的美好祝愿。
六、酿造团队
茶本酒拥有一支行业资深专业技术团队，核心成员均为高级工程师、国家级评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师，保障酒体品质稳定：
- 王凤丽：总工程师，高级工程师、国家级白酒评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师；
- 宋涛：高级工程师、国家级白酒评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师；
- 倪书干：高级工程师、国际烈酒国家级评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师；
- 白齐宗：国家一级品酒师、国家一级酿酒师、省级白酒评委；
- 肖为民：国家一级品酒师、国家一级酿酒师、WSET国际品酒师；
- 曲政刚：国家一级品酒师、省级白酒评委。
七、荣誉档案
7.1 国际奖项
- 2010年：联合国千年发展目标千年金奖
- 2024年4月：美国旧金山世界烈酒大赛（SFWSC）金奖
- 2024年10月：第109届美国巴拿马太平洋万国博览会金奖
7.2 行业认可
- 2023—2025年：连续三届获评中国—东盟博览会指定用酒（第20届、21届、22届）
- 中国文化促进会、正和岛官方专用酒
- 入选人民网2024人民匠心产品
- 入选国家乡村振兴局“一县一品”特色文化艺术典型案例
- 荣获2026“中食杯”发酵食品创新大赛大金奖
7.3 产业荣誉
- 约6万亩凌云白毫茶种植基地获评广西农业重点龙头企业
- 茶叶全产业链示范区获评四星级自治区级现代特色农业示范区
八、国晶发展（2023—2026年）
2023年
1. 9月：国晶酒业平果酒厂二期工程正式开工。
2. 产品首次成为中国—东盟博览会指定用酒。
2024年
1. 1月15日： 茶本酒全系列产品正式线上发售。
2. 3月7日：签约冠名广西平果哈嘹国晶队，助力地方体育赛事。
3. 5月：亮相广西“桂品出海”日本站博览会。
4. 6月：赞助2024正和岛案例共学年会。
5. 8月：登陆北京“新物种爆炸·吴声商业方法发布2024”活动。
6. 9月28日：茶与酒产业融合创新发展行动暨茶本酒上市发布会，在人民网1号演播厅举办。
7. 10月：斩获第109届美国巴拿马太平洋万国博览会金奖。
8. 11月：与扬州瘦西湖旅游发展集团签约，设立江苏销售中心；同月完成国晶庄园酒业揭牌，人民网组织“茶酒之乡人民拍客行”专题宣传活动。
2025年
1月9日：人民网“透明工厂”直播走进国晶茶本酒生产基地，全方位解密茶酒融合酿造工艺与全产业链模式。
3月：亮相成都春季糖酒会，同步参与2025年中国酒业标杆品牌峰会，面向全国经销商展示品牌实力与产品特色。
3月11日：再度签约冠名广西平果足球俱乐部，连续两年支持本土职业足球赛事，助力广西体育事业发展。
4月：成为首届“国门杯”东盟智力运动国际邀请赛全年赛事指定用酒，深化跨界赛事合作。
5月8日：参加2025中国品牌日广西主题活动，获评“消费者喜爱品牌”。
9月10日：在南宁举办的第22届中国—东盟博览会合作伙伴发布会上，再度获颁指定用酒牌匾，2023—2025连续三年服务东博会。
9月25日：中国食品安全网发布专题报道，解读 茶本酒产业模式，品牌带动当地茶农年均增收2.3万元。
8. 10月26日：在平果市举办“消费提振，聚力前行”主题品牌推介会，联动地方政企共促消费升级。
9. 11月：在南宁举办“国晶之夜”高端品鉴会，深耕本地高端消费市场。
2026年（截至6月）
4月：参与《茶蒸馏酒》行业标准起草启动会，作为头部企业牵头助力行业标准化建设。
5月：“茶本香蒸馏酒”科技成果鉴定会通过专家组鉴定，科技成果达到技术成果获得权威专家组高度认可。
5月21日—23日：随凌云县代表团亮相第二十二届中国（深圳）国际文化产业博览交易会，受到海内外嘉宾好评；凌云专场推介会上，品牌作为地方特色名片重点展示，并助力当地达成多项文旅合作意向。
6月：斩获 2026“中食杯”发酵食品创新大赛大金奖
- 社会活动
茶本酒开创茶本酒全新品类，推动茶叶与蒸馏酒两大传统产业融合发展。品牌依托“公司+基地+合作社”的产业模式，将凌云县茶园规模拓展至约12万亩，带动茶农年均增收约2.3万元，以特色产业深度赋能乡村振兴。
品牌深挖苏东坡茶酒文化、古代礼器文化、壮族铜鼓民俗文化，以酒为载体传承中华优秀传统文化与广西地方特色文化；同时依托产品“一快三低”的独特属性，倡导轻负担、文明健康的现代饮酒新风尚。此外，品牌长期冠名本土职业足球队、赞助各类文体赛事，积极承办品牌推介会、行业峰会，助力地方体育、文旅、消费产业协同发展。
